香茅油又稱香草油或雄刈萱油。由香茅的全草經蒸汽蒸餾而得，淡黃色液體，屬于禾本科香茅屬。有濃郁的山椒香氣。

主要成分是香茅醛、香葉醇和香茅醇。香茅醛含量約為35%-45%。密度0.885-0.900。折射率1.468-1.473（20℃）。旋光度-4°0'-1°47'。用于提取香茅醛，供合成羥基香茅醛、香葉醇和薄荷腦。  

香茅油萃取自新鮮香茅草，氣味強勁，香甜，檸檬香混有泥土氣息的后味。強大的氣味預示著香茅油強大功效。

廣泛用于：醫藥行業 食品工業 日用化學工業 香精工業